11:30 - 12:15
HR
Brotzeit
Gourmetreportage • D 2018 • 45 Minuten
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Staffel 1, Folge 4, Mit den "Wildbakers" im Land der Baguettes
Die jungen Bäcker reisen nach Obernai im Elsass. Dort backt Claude Degermann die Stangenbrote mit und ohne Sauerteig, dunkel oder hell nach französischer oder elsässischer Art. Fasziniert riechen, fühlen und probieren sich die Wildbakers durch sein üppiges Angebot. In Kaysersberg sind sie dabei, wenn Olivier seine Brote herstellt. Drei Tage dauert es bis, sie perfekt aus dem Ofen kommen.
